Hidangan siomay dengan pelengkap tahu, telur, kentang, pare dan kol yang disiram saus kacang kental yang manis dan gurih? Ya, itu adalah menu siomay khas dari Bandung yang banyak digemari sebagai makanan kecil. Mau tahu bagaimana resep siomay Bandung ini?Tips dari kami, pastikan bahwa anda memilih daging ikan dan udang yang masih segar agar tidak amis dan tidak hancur saat diolah. Selain itu pada saat mencampur adonan, jangan diuleni terlalu kuat karena siomay akan menjadi Siomay Bandung Macam resep CemilanCuisine Indonesia150 gram udang cincang150 gram daging ayam cincang200 gram daging ikan tenggiri, haluskan250 gram tepung kanji2 butir telur, kocok lepas15 lembar kulit pangsit siap pakai2 buah pare, potong dan keruk bagian tengah3 buah tahu putih, potong menjadi 4 bagian dan keruk bagian tengah3 butir telur rebus, kupas dan potong menjadi 43 buah kentang rebus sebentar, bersihkan kulitnya dan potong menjadi 45 siung bawang putih, haluskan4 siung bawang merah, haluskan2 sdm kecap ikan1 sdt garam1 sdt merica2 sdt gula500 gram kacang tanah, sangrai10 buah cabai merah besar8 buah bawang merah5 siung bawang putih1 sdm gula pasir1 sdm garam1 sdm kecap manis150 ml air2 buah jeruk limauCampurkan udang cincang, ayam cincang dan ikan tenggiri yang sudah telur bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, kecap ikan, garam, merica dan gula. Aduk hingga merataMasukkan tepung kanji sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kenyal dan tidak lembekMasukkan adonan daging ke dalam kulit pangsit dan tahu yang sudah dikerokKukus siomay, tahu isi, telur dan kentang di dalam dandang panas hingga matangUntuk saus kacang, haluskan kacang yang sudah disangrai, cabai merah, bawang merah dan bawang putihTambahkan air, gula pasir, garam, dan kecap manis. Kemudian masak di atas api kecil hingga mendidih, sambil aduk rataTata siomay dan pelengkap di atas piring saji. Tuangkan saus kacang dan tambahkan perasan jeruk limau. Hidangkan Bagaimana resep siomay bandung? Cukup mudah untuk dicoba sendiri di rumah kan? Jangan lupa memberikan saran dan tips pada Resep Siomay Bandung, kami juga punya Resep Siomay Dimsum.